Bagi masyarakat Indonesia, tumpeng identik dengan berbagai acara penting. Selamatan, pernikahan, ultah dan berbagai acara penting lainnya seperti HUT RI tiap tanggal 17 Agustus dan perayaan acara hari besar keagamaan. Artinya bila ada tumpeng bisa dipastikan ada acara penting yang sedang digelar.
Uniknya, tumpeng disajikan dalam bentuk kerucut yang terdiri dari nasi dengan lauk-pauknya lengkap dengan aneka sayuran. Olahan nasi berupa nasi putih, nasi kuning atau nasi uduk. Untuk wadah, secara tradisonal akan menggunakan tampah atau loyang besar yang terbuat dari ayaman bambu. Dengan beralaskan daun pisang, tumpeng disusun menjadi hidangan yang menarik.
Aneka lauk dari tahu tempe, bandeng, perkedel, ikan goreng, ayam panggang, empal daging, telur dan lain sebagainya ditata melingkari kerucut nasi. Sepintas tampilan tumpeng ini sangat mirip dengan miniatur lingkungan alam Indonesia.
Dan ternyata benar adanya, bentuk kerucut itu adalah simbolisasi kondisi geografis Indonesia terutama Pulau Jawa yang banyak terdapat gunung apinya. Jadi bentuk kerucut dimaksudkan untuk meniru bentuk gunung-gunung suci tempat bersemayam dewa-dewi. Karena sarat makna spiritual itulah yang membuat tumpeng menjadi semakin dekat dengan kebudayaan Indonesia saat mengadakan acara syukuran.
Jenis dan bentuk tumpeng ada bermacam-macam dengan makna tersendiri sesuai dengan acara yang akan diadakan. Nasi tumpeng disajikan sangat lengkap. Setiap pemberian warna dan lauk ternyata memilikimakna tersendiri. Berikut ini adalah beberapa jenis tumpeng dengan maknanya:
Tumpeng Robyong
Tumpeng Robyong biasa dihadirkan sebagai tanda sukacita atau kegembiraan. Karena itu, biasanya tumpeng robyong dibuat pada saat keluarga menggelar acara hajatan pernikahan atau khitanan. Untuk pernikahan terutama dibuat menjelang acara siraman nikah dalam adat Jawa.
Adapun aneka pernak-pernik yang menyertai, seperti telur ayam, terasi bakar, bawang merah utuh, dan cabai merah yang semuanya ditusuk dengan sujen atau lidi mirip sate, kemudian diletakkan di ujung atas tumpeng. Lauk pauk itu kemudian dikelilingi sayur-sayuran agar terkesan meriah. Tumpeng robyong ini menjadi simbol kesuburan, keselamatan dan kesejahteraan. Makna filosofinya adalah kemampuan menghidupi dan membawa kesejahteraan bagi mempelai dengan harapan mereka akan tumbuh menjadi keluarha yang mampu menjalani hidup sejati dan tumbuh berkembang.
Tumpeng Tujuh Bulanan
Sementara saat syukuran, masyarakat Jawa akan membuat tumpeng tujuh bulanan. Tumpeng ini wajib dihidangkan saat acara mitoni atau selamatan tujuh bulanan kehamilan. Tujuannya agar calon ibu dan bayinya sehat, lahir selamat dan persalinan lancar.
Tumpeng Megana
Tumpeng megana adalah jenis tumpeng khusus yang dibuat untuk merayakan suatu kelahiran. Dilengkapi dengan nasi putih, lauk dan sayur-mayur. Tumpeng ini melambangkan kesucian dan pengharapan doa bagi keselamatan bagi kehidupan sang anak kelak.
Tumpeng Pungkur
Tumpeng pungkur biasanya dibuat untuk tradisi selamatan setelah pemakaman jenazah bagi orang-orang muslim. Biasanya dilakukan setelah pelayat pulang kembali ke rumah. Tumpeng pungkur dibuat dengan dua gunungan nasi yang saling ungkur-ungkuran atau bertolak belakang. Makna spiritual dari tumpeng pungkur adalah sebagai tanda perpisahan, makan bersama terakhir antara salah satu dari anggota keluarga yang meninggal dunia. Agar semuanya terbebas dari pengaruh jahat atau sebagai tolak bala.
Tumpeng Tumbuk
Tumpeng tumbuk disajikan pada saat ulang tahun bagi seseorang terutama saat orang tersebut memasuki usia 64 tahun. Tumpeng tumbuk ini sebagai tanda syukur karena yang bersangkutan dianggap telah melebihi usia Nabi Muhammad SAW.
Tumpeng dihias dengan kepangan atau jalinan kacang panjang dari puncak ke dasar. Kacang panjang disini sebagai tanda atau lambang umur panjang seseorang. Bagaiman kini sudah tahu berbagai macam tumpeng berikut maknanya bukan? Pada dasarnya setiap tumpeng berisi tentang doa yang baik buat kita semua meskipun maknanya berbeda-beda. IC/VI/AND/10
Ingin tahu info-info tentang sejarah Indonesia, indonesia culture dan beragam budaya yang ada di negara ini. ayo kunjungi saja www.indonesiancultures.com disini kamu akan belajar banyak tentang budaya, adat yang pernah ataupun terjadi di Indonesia
