Herbal adalah daun tanaman, seperti teh, mint, rosemary, dan lain sebagainya. Rempah berasal dari bagian yang tidak berdaun, termasuk akar, kulit kayu, buah, bunga, biji dan sebagainya.
******************
Banyak orang belum bisa membedakan antara herbal dan rempah. Ada juga orang yang menyebut, rempah dan herbal adalah sama. Seperti apa sebernarnya beda antara rempah dan herbal? Dimana letak perbedaannya? Berikut ini ulasan Indonesian Cultures mengungkapnya.
Baik herbal maunpun rempah, dapat dipakai untuk meningkatkan rasa pada makanan. Baik rempah maupun herbal dapat dipakai sebagai bahan obat dan mampu mengobati berbagai macam penyakit dengan ramuan yang tepat tentunya.
Rempah-rempah dengan berbagai manfaat, Source: nfm
Yang membedakan keduanya adalah dari bagian tanaman mana mereka berasal. Herbal adalah daun tanaman, seperti teh, mint, rosemary, sage, thyme, oregano, atau cilantro. Sementara rempah-rempah, di sisi lain, berasal dari bagian yang tidak berdaun, termasuk akar, kulit kayu, buah, bunga, biji dan sebagainya. Contohnya kayu manis, adas bintang, jahe, kunyit, dan merica.
Pada dasarnya, setiap bagian dari tanaman yang bukan daun dan dapat digunakan untuk bumbu akan termasuk dalam kategori rempah-rempah. Tapi Kadang-kadang tanaman dapat menghasilkan baik herbal maupun rempah-rempah. Daun ketumbar adalah herbal sedangkan bijinya, ketumbar, adalah rempah-rempah. Gulma dill juga menghasilkan biji yang digunakan sebagai bumbu sedangkan daunnya digunakan sebagai ramuan herbal.
Baik segar maupun yang dikeringkan, herbal tetap bermanfaat, Source: home stratosfere
Menurut American Spice Trade Association, rempah-rempah didefinisikan sebagai setiap produk tanaman kering yang digunakan terutama untuk keperluan bumbu’. Ini benar-benar memperluas definisi rempah-rempah, memungkinkannya untuk memasukkan rempah-rempah, sayuran kering, campuran rempah-rempah dan biji rempah.
Ingin tahu info-info tentang sejarah Indonesia, indonesia culture dan beragam budaya yang ada di negara ini. ayo kunjungi saja www.indonesiancultures.com disini kamu akan belajar banyak tentang budaya, adat yang pernah ataupun terjadi di Indonesia
