Black garlic, mendengar namanya mungkin jadi terpikir variasi baru dari bawang ya? Bawang hitam ini siapanya bawang merah dan bawang putih? Apakah saudara sepupu atau kerabat jauh?
Well, bawang hitam atau black garlic ini merupakan hasil fermentasi pada suhu dan kelembaban tertentu dari bawang putih. Akibat proses ini, black garlic jadi punya manfaat yang semakin beragam. Cari tahu yuk apa saja manfaat black garlic untuk kesehatan.
Pencegahan Kanker
Penyakit satu ini memang cukup ditakuti di Indonesia karena tingkat kematian yang disebabkan oleh kanker cukup tinggi. Siapa sangka jika black garlic dapat membantu pencegahan dan pengobatan kanker. Senyawa bioaktif yang terkandung di dalamnya dapat menghambat penyebaran tumor. Selain itu, siklus pertumbuhan sel dapat dihentikan dengan senyawa satu ini. Hebatnya lagi, protein yang dapat membunuh sel kanker dapat dihasilkan oleh senyawa satu ini.
Jantung Sehat dengan Black Garlic
Pembunuh nomor satu di Indonesia masih tetap jadi predikat bagi penyakit jantung. Akan tetapi penyakit ini dapat dicegah dengan konsumsi makanan yang baik. Salah satunya dengan black garlic. Senyawa bioaktif dalam black garlic ternyata juga mampu menyehatkan jantung dengan cara mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Luar biasa ya manfaat dari black galic yang satu ini.
Baca juga: Bukan Bawang Biasa, Ini Dia 5 Manfaat Black Garlic Untuk Kesehatan
Anti Lemot, Kesehatan Otak Meningkat
Tahu gak sih kalau kebanyakan makan micin bisa mengakibatkan peradangan akibat dari efek zat aditif makanan yang ditimbulkan makanan tersebut. Memang, makanan yang mengandung MSG biasanya menggugah selera dan bikin ketagihan. Namun jika efeknya buruk untuk tubuh apa masih mau dilanjutkan?
Bagi kamu yang suka mengonsumsi makanan yang mengandung micin, maka kamu perlu mencoba menetralisirnya dengan black garlic ini. Antioksidan dalam black garlic dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi kognitif otak. Wah, manfaat black garlic yang satu ini pasti jadi favorit kaum bucin – budak micin.
Mengurangi Resiko Diabetes
Penyakit diabetes kerap diturunkan dari orang tua. Meski sudah mengurangi konsumsi gula, namun terkadang diabetes masih menghantui. Pencegahan penyakit ini bisa dimaksimalkan dengan konsumsi black garlic. Antioksidan dalam black garlic ternyata mampu mengurangi kadar gula dalam darah sehingga mampu mengurangi resiko diabetes.
Organ Hati Terlindungi
Bukan untuk dikonsumsi kamu yang sedang patah hatinya ya. Black garlic hanya mampu untuk membantu memperkuat organ hati saja, dan tidak untuk mengobati luka hati akibat putus cinta. Khasiat black garlic ini dapat digunakan untuk menghambat penumpukan lemak pada organ hati sehingga organ hati dapat lebih sehat dan terlindungi.
Manfaat black garlic memang banyak, namun jangan terlalu banyak ya dalam mengonsumsinya. Black garlic dapat meningkatkan asam lambung dan memicu gangguan pencernaan jika terlalu banyak dikonsumsi. Jadi konsumsi dengan bijak ya.
Ingin tahu info-info tentang sejarah Indonesia, indonesia culture dan beragam budaya yang ada di negara ini. ayo kunjungi saja www.indonesiancultures.com disini kamu akan belajar banyak tentang budaya, adat yang pernah ataupun terjadi di Indonesia
